Bola-bola ubi kopong Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis.

Bahan Membuat Bola-bola ubi kopong

  1. You need 200 gr of ubi kuning.
  2. You need 70 gr of tepung kanji.
  3. It's 20 gr of maizena.
  4. It's 50 gr of gula halus.
  5. You need 1 sashet of vanili.
  6. It's 1 sdt of baking powder.
  7. You need 1/2 sdt of garam.
  8. Prepare Sedikit of air bila perlu.
  9. It's Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola-bola ubi kopong

  1. Kukus ubi hingga empuk,lalu lumatkan selagi panas agar mudah.
  2. Jika sudah hangat campurkan dgn tepung kanji, vanili,maizena,gula halus,garam,terahir baking powder aduk hingga tercampur rata.
  3. Jika adonan masih akas (hancur saat di bentuk,bisa tambahkan sedikit air) bentuk bola2.
  4. Goreng dengan api sedang cenderung kecil.
  5. Tips: jika bola ubi sudah nampak berkulit tekan dengan sutil perlahan dan biarkan bola ubi nya mengembang lagi,lakukan di semua sisi hingga rata.
  6. Jika sudah kecoklatan,angkat dan tiriskan.
  7. Kress diluar nyess didalem.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.

Get Latest Recipe : HOME