Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. You need 1 kg of ubi madu.
  2. You need 7 sdm of tepung tapioka.
  3. Prepare 3 sdm of tepung maizena.
  4. It's 125 gr of gula halus (manis bisa disesuaikan).
  5. It's 1 sdt of baking powder.
  6. It's 1/2 sdt of vanilla essence.
  7. Prepare 1/2 sdt of garam.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Kukus ubi sampai lembut. Tunggu beberapa saat hingga dingin.
  2. Hancurkan ubi dengan menggunakan garpu.
  3. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
  4. Setelah itu diamkan adonan selama 30 menit (tutup dengan plastik wrap).
  5. Lalu bulatkan adonan sesuai selera.
  6. Tips untuk menggoreng : gunakan wajan anti lengket dan pastikan minyaknya sudah panas dengan api kecil.
  7. Bolak balik ubi bila sudah sedikit kecoklatan, sambil ditekan dengan spatula biar kopong. Goreng hingga kecoklatan sambil trus di tekan.
  8. Angkat dan tiriskan. Bola bola ubi siap di sajikan:).

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME