Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

Prepare 2 buah of ubi merah yg berukuran sedang.
You need 7 sendok makan of tepung sagu/ kanji.
Prepare 5 sendok makan of tepung maizena.
Prepare 3 sdm of gula.
It's 1 sdt of garam.
It's 150 gram of baking powder.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Bersihkan ubi merah dari tanah dgn cara mencuci.
Setelah di cuci selanjutnya ubi di kukus sekitar 15 menit.
Setelah di kukus ubi didiamkan/ di dinginkan setelah itu di kupas kulit nya.
Lalu di haluskan menggunakan garpu / sendok.
Setelah halus campurkan tepung kanji, tepung maizena, baking powder, gula, garam. setelah itu aduk rata.
Setelah terlihat agak kecoklatan bola ubi boleh di tekan tekan si segala sisi agar isi nya kopong.
Lalu bulat bulatkan adonan dan di tutup menggunakan plastik wrap sekitar 30 mnt.
Lalu goreng adonan yg sudah di diamkan menggunakan api sedang.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME