Bola ubi kopong renyah Bola ubi yang dijual pedagang biasanya punya tekstur kopong, tidak keras, dan renyah. Untuk membuat bola ubi seenak buatan pedagang itu rupanya cukup Untuk membuat bola ubi, kita perlu memilih ubi yang pas. Sebaiknya, gunakan ubi cilembu yang mengandung kadar gula cukup tinggi.

Bahan Membuat Bola ubi kopong renyah

  1. You need 350 gram of ubi.
  2. It's 80 gram of tepung tapioka.
  3. It's 30 gram of tepung maizena.
  4. It's 1/2 sdt of Baking powder.
  5. It's 100 gram of gula halus.
  6. It's 1/2 sdt of garam.
  7. It's Secukupnya of minyak goreng utk menggoreng.

Langkah Memasak Bola ubi kopong renyah

  1. Kukus ubi,haluskan (buang seratnya klu ada).
  2. Campur semua bahan,hingga rata dan kalis.
  3. Klu mau langsung, langsung bentuk bulat kecil, lalu goreng.
  4. Klu mau didiamkan dulu,boleh didiamkan adonannya kurleb 30 menit,lalu bentuk bulat.
  5. Panaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang,api jgn terlalu panas,masukan bulatan ubi.
  6. Aduk2 terus supaya panas merata ke setiap permukaan bola ubi, setelah kulitnya kokoh,api boleh dibesarkan lagi sedikit (klu sdh panas,tdk usah),lalu tekan2 bola ubi disemua sisi(harus disemua sisi)agar kopong.
  7. Jgn hawatir ketika menekan bola ubi,krn akan kembali mengembang.
  8. Usahakan jgn kena ujung sutil,krn nanti pecah.
  9. Jika sudah kuning kecoklatan,angkat.
  10. Bola ubi kopong siap disajikan.
  11. Ini yg diberi rasa pandan,bola ubi nya kopong kaaann.
  12. Ini yg original.

Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget. Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong.

Get Latest Recipe : HOME