Bola-bola Ubi Kopong Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis.

Bahan Membuat Bola-bola Ubi Kopong

  1. Prepare 300 gram of Ubi.
  2. Prepare 7 sdm of Tepung Tapioka.
  3. You need 4,5 sdm of Tepung Maizena.
  4. Prepare 6 sdm of Gula Pasir/ Gula Halus.
  5. You need 1 sdm of Baking Powder.
  6. It's Secukupnya of Minyak Goreng.

Langkah Memasak Bola-bola Ubi Kopong

  1. Kukus atau rebus ubi hingga empuk. Baik dikukus maupun direbus hasilnya sama saja, namun akan lebih cepat empuk jika ubi direbus..
  2. Kupas kulit ubi, lalu hancurkan atau lumatkan ubi hingga teksturnya menjadi lembut..
  3. Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, gula pasir. dan baking powder..
  4. Aduk semua bahan hingga kalis. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap jika adonan dirasa kurang kalis..
  5. Bentuk adonan menjadi bola - bola dengan ukuran sesuai selera..
  6. Diamkan adonan 30 menit..
  7. Goreng adonan pada api sedang. Setelah adonan mengembang dan dirasa minyak sudah memenuhi bagian dalam adonan, tekan pelan - pelan bola ubi. Tekan dengan keras jika bola ubi semakin mengembang, agar bagian dalam bola ubi mengembang jadi bola ubi akan semakin besar dan kopong..
  8. Jika saat ditekan dengan keras, kemudian adonan "mumbul", berarti bola ubi sudah kopong. Angkat dan tiriskan..
  9. Bola ubi kopong siap dinikmati. 🤗.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.

Get Latest Recipe : HOME