Bola-bola ubi kopong Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis.

Bahan Membuat Bola-bola ubi kopong

  1. Prepare 200 gr of ubi kukus, haluskan.
  2. It's 70 gr of kanji.
  3. It's 20 gr of maizena.
  4. Prepare 40 gr of gula halus.
  5. Prepare 1/2 sdt of garam.
  6. You need 1 sdt of baking powder (saya enggak pake) buat anak jdi di skip.
  7. It's bila perlu of Air.
  8. It's of Minyak goreng usahakan agak banyak.

Langkah Memasak Bola-bola ubi kopong

  1. Kukus Ubi, Lalu bersihkan dari kulitnya.
  2. Haluskan Ubi, Cukup dengan Garpu. usahakan sampai halus.
  3. Campur jadi satu Kanji+Maizena+Gula Halus+Garam.
  4. Lalu campurkan kedalam ubi yang telah dihaluskan tadi,uleni hingga tepung rata dengan UbiUleni jangan terlalu kuat cukup sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. kalo adonan terlalu kering (pecah -pecah) tambahkan sedikt air (cukup beberapa sendok air)Setelah dirasa adonan kalis dan enak dibentuk..
  5. Lalu Goreng Bola bola ubi dengan minyak yg agak banyak dan api sedang. Jika sdh keliatan berkulit.. tekan bola2 perlahan (jangan sampai pecah) nnti bolanya akan mengembang dan ringan. Bolak balik adonan sampai kecoklatan dan tiriskan..

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.

Get Latest Recipe : HOME