Bola ubi kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

  1. Prepare 3 Buah of Ubi.
  2. It's 5 sdm of Tapioka.
  3. It's 3 sdm of Mazena.
  4. Prepare 1/2 sdt of Baking Powder.
  5. It's secukupnya of Gula.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

  1. Kukus ubi terlebih dahulu.
  2. Setelah dirasa matang, angkat lalu kupas.
  3. Haluskan ubi.
  4. Masukan Tapioka, Maizena, BP, serta gula. (Untuk gula optional saja ya buibu.. sy tambahkan krn memang sy suka manis).
  5. Aduk rata hingga kalis.
  6. Jika dirasa belum kalis, bisa ditambahkan sedikit air.
  7. Setelah tercampur, bentuk bulat bulat kecil.
  8. Kemudian diamkan sekitar -+ 30menit.
  9. Lalu panaskan minyak, masukan adonan selagi panas belum benar-benar panas.
  10. Tunggu beberapa saat, kemudian tekan pelan2.
  11. Setelah di tekan biarkan mengembang dengan sendiri nya.
  12. Angkat ketika warna sudah mulai kuning keemasan.
  13. Matikan api, kemudian masukan kembali adonannya.
  14. Nyalakan api lagi, kemudian kembali tekan2 bola bola ubi.
  15. Ini dimaksudkan agar minyak tidak terlalu panas.
  16. Bisa diulangi step by step saat penggorengan seperti itu.
  17. Selamat mencoba buibu sekalian^^.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME