Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.
Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya memang tidak ada duanya.
Bahan Membuat Ubi kopong renyah
- You need 250-300 gr of ubi (kupas, kukus dan haluskan).
- Prepare 70 gr of tapioka cap sagu tani.
- You need 30 gr of tepung maizena.
- It's 80-100 gr of gula halus (sy 80 gr).
- You need 1 sdt of backing powder (herculles double acting).
- You need 1/4 sdt of garam.
- Prepare of minyak goreng.
Langkah Memasak Ubi kopong renyah
- Kukus ubi sampai matang. haluskan dan dinginkan. sisihkan..
- Campur semua bahan kering. Ayak dan aduk sampai tercampur sempurna..
- Campur ubi dan adonan tepung. uleni sampai bisa dibentuk..
- Bagi adonan 25gr/pcs lalu bentuk menjadi bola"..
- Taruh bola" ke dalam box kedap udara..
- Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam..
- Cara menggoreng : masukkan bola" ubi ke dalam minyak yg banyak dan masih dingin. nyalakan api sedang..
- Goreng sampai mengapung dan berwarna keemasan. kecilkan api bolak balik sambil ditekan sedikit"dan perlahan" ulangi beberapa kali, tekan sampai kedasar. dan mengembang 2x besarnya..
- Angkat dan tiriskan..
Bahkan, belakangan ini muncul kreasi baru dari jajanan kekinian bola ubi kopong dengan pemberian varian. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin ketagihan. Dengan berbekal bahan sederhana yaitu ubi, Anda bisa membuka usaha ini. Meskipun begitu, bola ubi kopong sangatlah renyah dan garing saat digigit. Resep Ubi Ungu Cokelat Keju ini praktis dibuat dan enak sekali untuk camilan keluarga di rumah lho, Bunda.
Get Latest Recipe : HOME