Bunga Hintalu Karuang

Bahan Membuat Bunga Hintalu Karuang

  1. It's 100 gr of tepung ketan.
  2. It's 10 gr of tepung beras.
  3. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  4. It's Sejumput of garam.
  5. Prepare Secukupnya of air (sekitar 60-70ml).
  6. It's 1/2 sdt of pewarna hijau pandan.
  7. Prepare of Kuah gula merah:.
  8. You need 200 gr of gula merah.
  9. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  10. Prepare 1 butir of telur.
  11. You need 200 ml of santan Kara.
  12. Prepare 1/2 sdt of garam.
  13. You need 600 ml of air.
  14. Prepare 1 lembar of daun pandan.
  15. It's 2 sdm of tepung beras (larutkan dengan sedikit air).

Langkah Memasak Bunga Hintalu Karuang

  1. Siapkan bahan bola-bolanya terlebih dahulu. Tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan air matang secukupnya. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan air matang sedikit demi sedikit..
  2. Jika adonan sudah lembek dan bisa di bentuk cukup untuk penambahan airnya. Adon sampai tidak lengket lagi di tangan. Bagi 2 warna, lebih banyak adonan yg hijau. Bentuk bulat sebesar kelereng, taruh di wadah yang sudah di tabur tipis tepung ketan. Bentuk hingga adonan habis. Lalu bulatan warna putih, lingkarkan bulatan yg hijau sekitar 6 bulatan. Agar bentuk bunga. Lakukan sampai habis..
  3. Campur santan, gula merah, daun pandan, gula pasir dan garam, aduk-aduk hingga mendidih (jaga agar santan tidak pecah). Gunakan api sedang cenderung kecil, jika sudah mendidih kecilkan api dan masukan bunga ketannya, aduk-aduk sampai mengapung dan mateng. Tambahkan kocokan telur ke dalam kuahnya, aduk cepat agar serabutnya kecil dan tidak menggumpal. Koreksi rasa, Jika kuah sudah agak meresap ke dalam bola-bola, tambahkan larutan tepung beras, aduk rata. Selesai..

Get Latest Recipe : HOME