Jika hintalu karuang dalam Bahasa Banjar diartikan sebagai "telur kelelawar", namun nyatanya makanan itu tidak menggunakan produk hewani sama sekali, kali ini ada hidangan yang benar-benar terbuat dari kelelawar.
Sebenarnya, hintalu karuang berasal dari daerah Kalimantan Selatan.
Tapi, makanan ini menyebar sampai ke Kalimantan Tengah.
Bahan Membuat Biji manau / hintalu karuang
- It's 6 sdm of Tepung ketan putih.
- It's 2 sdm of Tepung beras utk campuran bikin adonan biji.
- You need 3 sdm of Tepung beras utk campuran air.
- It's of Daun pandan 3 lbr (sesuai selera).
- You need of Santan kelapa kental secukupnya / santan instan 1 bks kecil.
- It's 1 sdt of garam.
- It's 1 bj of gula merah.
- Prepare 4 sdm of gula putih (sesuai selera).
- You need 500 cc of Air putih (sesuaikan dg banyaknya adonan).
Langkah Memasak Biji manau / hintalu karuang
- Campurkan tepung ketan putih, tepung beras & sejumput garam & air, uleni sampai bisa dibulati.
- Rebus air, masukan santan kental, gula merah, gula putih, garam & daun pandan.
- Apabila sdh mendidih masukan adonan yg sudah dibulati tadi kedalam air rebusan, tunggu sampai biji2 tsb mengapung semua & aduk perlahan.
- Masukan tepung beras yg sdh dicampur air didalam gelas belimbing (setengah gelas) aduk rata, lalu masukan kdlm air rebusan, aduk2 sampai air mengental & mendidih.
- Setel rasa, matikan api & siap dihidangkan (bisa dimakan hangat / dingin dicampur es batu) sesuai selera.
Resep Oseng Tahu Kentang Kecap Karya Xia Yenni. Resep Hintalu Karuang / biji salak - Ririn Paramitha. Resep Sayur tempe santan cabe hijau merah - Finding okthaf. Resep Hintalu Karuang / biji salak - Ririn Paramitha. Resep Sop sayur ceker bumbu racik SIMPLE Kiriman d.
Get Latest Recipe : HOME