Hintalu Karuang Gembili / Hintalu Karuang Ubi Orange Dalam bahasa Banjar, hintalu artinya bulatan telur dan karuang artinya sejenis burung. Kuliner khas yang satu ini memang berbentuk bulatan-bulatan kecil. Jadi hintalu karuang artinya telur karuang.

Bahan Membuat Hintalu Karuang Gembili / Hintalu Karuang Ubi Orange

  1. Prepare 1600 gr of Ubi orange / gembili.
  2. Prepare 1000 gr of Tepung ketan.
  3. It's Secukupnya of Air.
  4. It's of Kuah :.
  5. You need 5000 ml of Air.
  6. You need 800 gr of Gula merah.
  7. It's 400 gr of Gula pasir.
  8. It's 1/2 sdt of Garam.
  9. It's 5 lbr of Daun pandan, simpulkan.
  10. Prepare 500 ml of Santan kental.
  11. It's Secukupnya of Tepung beras, larutkan dengan sedikit air.

Langkah Memasak Hintalu Karuang Gembili / Hintalu Karuang Ubi Orange

  1. Kupas ubi orange, cuci, potong-potong, kukus 30 menit / sampai matang. Haluskan.
  2. Campur dengan tepung ketan, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, ulen sampai bisa dibentuk.
  3. Bentuk bulat sebesar kelereng.
  4. Rebus api sedang air dengan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
  5. Masukan bola-bola hintalu karuang. Biarkan sampai terapung.
  6. Tambah santan, aduk terus sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras, aduk sampai mendidih. (Tepung beras yang ditambahkan dan kekentalan tergantung selera...).

Apem selong - Hintalu karuang - Dadar gulung - Bakpia Basah Teflon - Lapis singkong pelangi - Cantik Manis Cup Vla - Lemet Pisang - Bakpia ala Caramel a.k.a sarang semut - Timus Ubi Kuning - Bolu Karamel Sarang Semut Simple - Kue Cucur Gula Merah - Putu singapur / putu ayu - Onde Onde. Yang sangat berkesan untuk saya adalah pertama kalinya mencicipi hintalu karuang yang merupakan salah satu snack pertemuan. Rasanya agak mirip kolak biji salak tapi pakai telur. Dalam bahasa Dayak, Hintalu Karuang artinya telur kelelawar. Namun bahan utama kuliner yang satu ini bukanlah telur kelelawar.

Get Latest Recipe : HOME