Tampilannya sama dengan Bubur Candil/Bubur Biji Salak.
Nah, di bulan suci Ramadan ini merupakan momen tepat untuk Anda mengeksplorasi kuliner nusantara, karena banyak pilihan takjil yang ditawarkan dari berbagai daerah.
Salah satunya adalah Bubur Hintalu Karuang.
Bahan Membuat Bubur hintalu karuang/bubur candil
- It's 150 gr of tepung ketan.
- It's 50 gr of tepung beras.
- Prepare 1 sdm of air kapur sirih.
- It's Secukupnya of Air matang.
- You need of Bahan Kuah :.
- You need 200 gr of gula merah.
- You need 2 sdm of gula pasir.
- Prepare 2 lembar of daun pandan.
- Prepare 200 cc of air utk merebus Gula merah+gula pasir.
- Prepare 1 liter of santan sedang.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 2 sdm of tepung beras larutkn dgn sdikit air.
- Prepare 1 butir of telur kocok lepas dgn garpu.
Langkah Memasak Bubur hintalu karuang/bubur candil
- Dalam wadah campur tepung beras+ketan uleni dgn air kapur sirih dan air sdikit demi sdikit smpai adonan bisa dibentuk..
- Bulat2kan adonan sebesar kelereng,taruh dalam wadah lebar yg sdah ditaburi tepung ketan tipis2 agar tidak melengket. lakukan sampai slesai,sisihkan..
- Rebus Gula merah+gula pasir dgn air,didihkan,saring..
- Dalam Panci rebus santan,masukan air Gula merah,daunpandan,garam smpai mndidih aduk2 trus agar santannya tdak pecah,kecilkan api masukan kocokan telur aduk rata sampai berserabut,kemudian masukan semua bola2 tepung,tunggu smpai mengapung yg artinya sdah matang,terakhir masukan larutan tepung beras agar kuahnya nanti agak mengental,aduk rata,didihkan sekali lagi,matikan api..
- Tunggu kurleb 30 mnit sblum disajikan agar kuah lebih meresap kedalam bola2 tepung,nanti bola2 akan tenggelam,mkin lama makin meresap dan warnanya makin gelap kaya warna kuahnya..
Adonan tepung yang dibulatkan, kemudian disiram saus santan dan gula merah sekilas mudah mengingatkan kita pada bubur candil dan bubur biji salak. Bubur candil atau bubur biji salak adalah salah satu bubur yang digemari. Pada saat bulan puasa, biasanya bubur ini banyak ditemui di penjual takjil bersama dengan jenis bubur lainnya. Bulatan candil yang lembut dan lumer di mulut akan terbayang jika melihat bubur ini, apalagi ketika bulan puasa. Bubur Candil merupakan hidangan penutup yang populer dan hampir merakyat di sebagian besar pulau Jawa.
Get Latest Recipe : HOME