Meski enak di makan kapan saja bubur bisanya disajikan saat sarapan salah satunya bubur kacang hijau.
Disebut Hintalu Karuang, karena wujud makanan itu mirip dengan telur burung.
Ini bubur yang terbuat dari mutiara-mutiara sagu kecil, yang direbus dengan gula merah dan vanili.
Bahan Membuat Bubur Hintalu Karuang
- You need of bahan bola bola :.
- It's 150 gram of tepung ketan.
- It's 5 sdm of tepung maizena.
- It's of air sedikit saja.
- You need of bahan kuah bubur :.
- Prepare 1 liter of air.
- It's 3 bks of santan kara.
- It's sejumput of garam.
- You need 1 butir of telur ayam.
- Prepare 200 gram of gula merah.
Langkah Memasak Bubur Hintalu Karuang
- Pertama campurkan bahan bola2 kemudian masukan air hanya sedikit saja agar bisa dibulat2kan, kemudian bulatkan menggunakan tangan sebesar kelereng kemudian taroh diwadah yg sudah ditaburi tepung ketan sedikit.
- Cairkan gula merah dengan sedikit air.
- Campurkan santan kara dan air 1 liter kemudian masak dan sambil diaduk2 agar santan tidak pecah, kemudian masukan garam dan gula merah cair kemudian aduk.
- Kemudian masukan bola2 dan masak sampai bola2 mengapung berarti sudah mateng kemudian masukan kocokan telur aduk2 sampai berserabut dan selesai.
Pemberian nama ini karena biji salak yang terdapat dalam hintalu. Bubur Hintalu Karuang, Takjil Favorit dari Banjarmasin. Karuang adalah ngaran burung cucak-cucakan (Pycnonotidae) nang ketuju benyanyi. Dalam makanan Banjar, ada bubur nang dingarani hintalu karuang. Makna dibalik nama makanan ini sangat unik lho!
Get Latest Recipe : HOME