Hintalu Karuang Ubi Ungu Selain itu, peluang usaha budidaya ubi jalar ungu masih menjadi peluang besar karena semakin banyaknya kebutuhan bahan makanan dari. Ubi ungu (Ipomoea batatas L) juga dikenal dengan nama purple sweet potato, purple yam, atau Okinawa sweet potato karena Jepanglah yang menyebarkan. Dibandingkan ubi jalar biasa, ubi ungu memang banyak perbedaannya.

Bahan Membuat Hintalu Karuang Ubi Ungu

  1. Prepare of Adonan hintalu karuang :.
  2. It's 100 gr of tepung ketan.
  3. It's 2 biji kecil of ubi ungu (125 gr).
  4. It's 1 sdm of gula pasir.
  5. Prepare Sejumput of garam.
  6. You need secukupnya of Air.
  7. It's of Kuah santan gula merah :.
  8. It's 1 of santan kara (65ml).
  9. You need 800 ml of air.
  10. It's 100 gr of gula merah.
  11. Prepare 50 gr of gula pasir/sesuai selera.
  12. It's 1-2 of daun pandan,ikat simpul.
  13. You need 1/2 sdt of garam.
  14. Prepare of Pelengkap :.
  15. It's of Santan kara yang dipanaskan/toping (opsional).
  16. You need 1-2 sdm of tepung beras + air /pengental (opsional).

Langkah Memasak Hintalu Karuang Ubi Ungu

  1. Siapkan bahan,rebus/ kukus ubi ungu hingga empuk,haluskan,masak gula merah dengan sedikit air hingga larut,saring,sisihkan.
  2. Campur ubi ungu,tepung ketan,sejumput garam,uleni dan tambahkan air secara bertahap hingga adonan kalis tidak lengket ditangan,dan bulatkan adonan sebesar kelereng hingga selesai..
  3. Didihkan 400 ml air,jika sudah mendidih masukan bulatan biji hintalu karuangnya,jika sudah mengapung,masukan campuran air (400 ml) + santan kara,gulpas,gula merah cair,garam..
  4. Kemudian masukan kocokan telur juga sebelum kuah mendidih,aduk agar santan tidak pecah,jika ingin kuahnya kental,tambahkan 1 -2 sdm tepung beras yang dilarutkan dengan air.,koreksi rasa sesuai selera,matikan api..
  5. Tata hintalu karuang ubi ungu dimangkok,tambahkan santan kara yang dipanaskan (opsional),dan siap disajikan..

Ubi ungu juga telah banyak dibudidayakan dan banyak Pastikan ubi ungu yang Anda pilih terlihat sehat. Jika Anda melihat perubahan warna atau lesi pada kulit, ubi Anda bisa berpenyakit, yang berarti. Ubi ungu(Ipomoea batatas L) atau ubi jalar adalah jenis umbi-umbian yang hidup dengan cara merambat atau menjalar pada permukaan tanah. Ubi ungu biasanya digunakan untuk berbagai makanan olahan seperti keripik, kolak, digoreng dan bahkan dibuat es krim. Di Indonesia, umumnya ubi jalar diolah dengan cara sederhana.

Get Latest Recipe : HOME