Itu adalah proses pembuatan "hintalu karuang"…» HIntalu Karuang.
Hintalu Karuang adalah makanan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Hintalu karuang mempunyai penampakan yang sangat mirip dengan biji salak di Jawa.
Bahan Membuat Hintalu karuang habang anum
- Prepare of bahan adonan.
- You need 10 sdm of tepung ketan putih.
- You need 4 tetes of pewarna merah.
- Prepare 50 ml of air putih.
- Prepare 1 lembar of daun pandan.
- Prepare of Air yg banyak untuk merebus.
- Prepare of bahan kuah.
- You need 65 ml of santan kental.
- You need 400 ml of air.
- It's 5 sdm of gula pasir.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- It's 1 lembar of daun pandan.
Langkah Memasak Hintalu karuang habang anum
- Persiapkan dulu bahan2 adonan hintalu karuang.
- Persiapkan bahan kuah untuk hintalu karuang.
- Rebus air,daun pandan,gula dan garam,jika mendidih matikan api,sisihkan.
- Dalam wadah,masukkan tepung ketan.
- Beri pewarna merah ke air,lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sampai jadi adonan kalis.
- Bulatkan adonan letakkan dipiring bertepung agar tidak lengket satu sama lain.
- Rebus air dengan daun pandan sampai mendidih dipanci yang berbeda..masukkan adonan yang sudah dibulatkan..tunggu sampai adonan mengapung itu tandanya sudah matang.
- Angkat adonan hintalu karuang yang sudah matang,masukkan kedalam panci kuah,tunggu sampai hendak mendidih,masukkan santan..lalu masak hingga benar benar mendidih..sajikan hangat.
Bengamat merupakan bahasa Dayak Ngaju untuk kelelawar. Jika tadi Hintalu Karuang hanya perumpanan untuk telur kelelawar, namun bengamat benar-benar terbuat dari kelelawar. Yang sangat berkesan untuk saya adalah pertama kalinya mencicipi hintalu karuang yang merupakan salah satu snack pertemuan. Rasanya agak mirip kolak biji salak tapi pakai telur. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna.
Get Latest Recipe : HOME