Belanja Mudah Berbagai Jenis Kue Khas Daerah.
Pais pisang, Hintalu karuang, Wadai satu Hintalu dalam bahasa Banjar berarti telur dan karuang berarti kelelawar.
Meski mengandung arti kelelawar pada namanya, makanan khas Kalteng ini Kalumpe atau karuang juga mengandung kuah kental yang terbuat dari campuran bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, serai.
Bahan Membuat Kakicak atau hintalu karuang (khas banjar)
- It's 250 gr of tepung ketan.
- It's 2 sdm of tepung terigu.
- You need 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1 sdm of air kapur sirih.
- It's Secukupx of air panas.
- It's 1 pcs of santan instan kemasan paling kecil.
- It's 1 ltr of air.
- It's 1/4 kg of gula merah.
Langkah Memasak Kakicak atau hintalu karuang (khas banjar)
- Adonan kakicak: Campur tepung ketan, terigu, garam, dan air kapur. Tuangi perlahan air panas. Aduk dg sendok dulu. Kemudian aduk dg tangan sampai kalis dan bisa dibentuk..
- Sebelum membentuk adonan, rebus gula merah dg air. Setelah mendidih, saring dan sisihkan. Lanjut bentuk bulat adonan, dg cara digiling di telapak tangan. Lakukan sampai habis..
- Tambahkan santan ke dalam larutan gula td. Aduk dan sambil masukkan adonan yg sudah dibentuk td. Aduk terus, tunggu sampai bulatan td mengapung. Setelah mengapung biarkan rebusan beberapa saat biar benar-benar matang. Cek rasa asin manisx. Matikan api, siap disajikan......
Daftar Wadai Khas Banjar - Secara turun temurun urang Banjar memiliki makanan kue khas "wadai". Ide Bisnis - Hintalu Karuang Khas Banjar Kalimantan Selatan. Kerajaan Banjar adalah nama lain dari sebutan Kerajaan Banjarmasin atau Kesultanan Banjar. Bubur Hintalu Karuang Khas Banjarmasin via Instagram/ hanhanny. Bubur Hintalu Karuang banyak dijadikan menu berbuka puasa oleh masyarakat Banjarmasin.
Get Latest Recipe : HOME