Saus tiram (Hanzi: 蚝油 pinyin: háo yóu) adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin.
Saus tiram berkualitas tinggi dibuat dari tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam.
Saus tiram adalah salah satu jenis bahan pelengkap masakan yang terbuat dari tiram yang dikondensasikan.
Bahan Membuat Tumis sayur saus tiram
- Prepare of Bahan.
- You need 1 bungkus of tahu telor.
- Prepare 1 buah of wortel.
- Prepare 1 buah of brokoli hijau.
- Prepare 1 buah of sawi daging.
- You need 4 buah of sosis ayam.
- It's of Bumbu.
- Prepare of Bawang putih 3 siung(cincang halus).
- It's of Minyak wijen untuk menumis.
- It's 2 sdm of saus tiram.
- It's 1 sdt of saos raja rasa.
- You need 1 sdt of kecap asin.
- You need Secukupnya of garam dan lada putih.
Langkah Memasak Tumis sayur saus tiram
- Kupas wortel dan potong serong kemudian cuci dan tiriskan.
- Cuci brokoli dan sawi daging kemudian siangi.
- Potong sosis dan tahu telor sesuai selera.
- Panaskan penggorengan, masukkan minyak wijen dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Masukkan wortel tumis 2 menit. Kemudian masukkan sawi daging tumis lagi 2 menit dan masukkan brokoli tumis. Masukan sisa bumbu dan tumis lagi. Tambahkan sedikit air dan masukkan sosis kemudian masukkan tahu telur masak sampai air sedikit meresap. Matikan api dan hidangkan.
Memang rasanya lebih enak kalau masakanan tumis seperti tumis kacang, buncis, dan kangkung ditambah dengan saus tiram. Masukkan kecap manis, saus tiram,dan merica secukupnya. Masukkan gula dan garam secukupnya hingga sedap. Cara masaknya seperti sayur tumis pada umumnya. Selamat mencoba! nikmatnya udang dengan bumbu saus tiram pasti membuat anda ketagihan. berikut resep dan cara memsak yang bisa anda simak.
Get Latest Recipe : HOME