Lapek tepung ketan Anda campurkan bahan - bahan yang meliputi tepung terigu, tepung ketan, gula pasir. Kue bugis atau lapek Bugis adalah kue basah tradisional Indonesia, klo di Sumatera Barat dikenal dengan Lapek Bugih, berbahan tepung ketan dan ada isian gula kelapa. Resep Kue Lapis Pelangi Tepung Beras. selerasa.com.

Bahan Membuat Lapek tepung ketan

  1. It's 300 gr of tepung ketan.
  2. It's 100 gr of tepung beras.
  3. You need 250 ml of santan kental.
  4. Prepare of Garam secukup nya.
  5. It's 10 lembar of daun pandan (blender).
  6. You need 300 ml of air daun pandan.
  7. You need of Daun pisang.
  8. You need of Unti kelapa yg sebelumnya udah di bikin terlebih dahulu.

Langkah Memasak Lapek tepung ketan

  1. Potong daun pisang kira2 15x17 cm.
  2. Masak santan dan garam sebentar saja sampai mendidih matikan api.
  3. Masukkan kedalam wadah tepung, garam tuangkan air pandan sedikit demi sedikit aduk hingga rata.
  4. Ambil adonan pipihkan dgn tangan dan masukkan unti kelapa ke dalam nya, bulatkan sampai adonan habis.
  5. Setelah itu bungkus adonan dan santan ke dalam daun pisang, bungkus seperti kerucut.
  6. Masukkan ke dalam kukusan sampai adonan habis.
  7. Kukus kurang lebih 20 menit.
  8. Matikan api keluarkan adonan dan tunggu dingin.

Lapek ketan hitam dibuat dari tepung ketan hitam. Sebaliknya, lapek ketan putih dibuat dari tepung ketan putih. Keduanya sama-sama diolah bersama gula pasir, garam, dan santan. Adapun resep kue lapis tepung beras ketan atau tepung beras rose brand akan dibahas pada artikel selanjutnya. Jadi teksturnya kenyal tapi lembut dan empuk dimulut sedikit.

Get Latest Recipe : HOME