Bahan Membuat 10. Lepet Lebaran
- It's 1,5 kg of beras ketan putih.
- Prepare 1,5 butir of kelapa yg agak muda.
- It's 250 gr of kacang tolo (apa sih bhs indonesianya 😁😁).
- It's 1,5 sdm of garam (atau secukupnya).
- Prepare 25-30 lembar of Janur (daun kelapa yg masih muda).
- It's of Tali dari serat lidi atau yg lain.
Langkah Memasak 10. Lepet Lebaran
- Rendam beras ketan dan kacang tolo selama kurleb 1 jam. Lalu tiriskan.
- Parut kelapa mudanya (parutkan sekalian ditukang parutnya ya, biar cepet, jgn lupa minta kerok kulitnya jg biar hasilnya di lepet bersih gak kemerah2an)😁😁😁👍👍.
- Campur kelapa parut dg garam, icip rasanya biar ga keasinan😊. Setelah itu, campur semua bahan (beras ketan, kacang tolo dan kelapa parut) jadi satu, aduk rata..
- Siapkan janur, bersihkan. Ambil satu janur, buka melebar, tekuk 2x lalu masukkan beras ketan, jgn terlalu diisi penuh, lalu tekuk lg sekali utk menutup bagian atas yg masih terbuka. Ikat dg serat lidi atau tali rafia atau apa aja. Lakukan sampai beras ketan habis..
- Proses bungkus ini lumayan lama ya, agak rumit soalnya...😁😁.
- Saat proses pembungkusan masih separo, panaskan air kira2 10 liter atau secukupnya sampai nanti lepet terendam. Segera masukkan lepet setelah air mendidih. Tutup rapat. Ngrebusnya kira2 2,5 jam..
- Setelah matang, segera angkat, angin2kan dg cara digantung. Lepet nikmat siap dihidangkan utk keluarga, jg sbg sajian spesial utk para tamu saat lebaran 🤩🤩.
- Minal aidin wal faidzin, mohon maaf lahir dan batin🤝🤝.
Get Latest Recipe : HOME