Ada empat jenis anakan pisang seperti diuraikan berikut. Bibit rebung berupa tunas yang belum berdaun sehingga menyerupai rebung. Sama seperti daun pisang, banyak jajanan pasar yang dibungkus menggunakan daun kelapa.
Bahan Membuat Lepet ketan daun pisang
- Prepare 1 liter of beras ketan.
- It's 1 butir of kelapa yg muda (parut).
- Prepare secukupnya of Garam.
- You need of Daun pisang.
- It's Tusuk of gigi/lidi.
Langkah Memasak Lepet ketan daun pisang
- Cuci beras ketan, lalu rendam kurang lebih 3 jam, (aku semaleman karna blm sempat dibikin).
- Setelah direndam selama kurang lebih 3 jam, buang airnya dan cuci lagi sebentar, setelah itu tiriskan..
- Setelah tiris/cenderung kering, campur beras ketan, kelapa parut, dan garam, aduk2 hingga tercampur rata..
- Sambil menunggu kita membungkus beras ketan,masak air hingga mendidih, setelah selesai, masukkan kedalam panci yg sudah berisi air mendidih tadi, rebus hingga kurang lebih 45-60 menit.., lalu angkat...
Penganan ini terbuat dari campuran beras ketan putih, parutan kelapa, dan kacang tolo (Inggris: black eyed peas; tapi black eyed peas yang ini Padahal: lepet yang dibungkus janur warnanya lebih putih dan punya aroma yang khas, sedang lepet yang dibungkus daun pisang warnanya menjadi. Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus. Kue yang berasal dari Banten ini dibungkus menggunakan daun pisang. Untuk menyantap kue jojorong biasanya dilakukan dengan sendok. Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Enak Sederhana.
Get Latest Recipe : HOME