Tradisi setiap lebaran gak lepas sama yang namanya Lepet.
Resep & cara mudah membuat lepet ketan lembut & gurih ala dapur chippa.
Resep & Cara membuat BURASABURAS untuk Lebaran khas Bugis-Makassar.
Bahan Membuat 101. Lepet Khas Lebaran ala Dapur Marin
- You need 500 gram of beras ketan putih.
- Prepare 1/4 buah of kelapa setengah tua.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare Secukupnya of semat lidi.
- It's Secukupnya of daun pisang.
Langkah Memasak 101. Lepet Khas Lebaran ala Dapur Marin
- Siapkan bahan-bahannya..
- Cuci dan rendam beras ketan selama 1 jam. Lalu tiriskan..
- Campur beras ketan dengan kelapa parut dan garam. Aduk rata, lalu isikan kedalam daun pisang yg sudah di gulung dan sudah diberi semat lidi di salah satu ujungnya..
- Isi sampai penuh dan beri semat lidi pada ujung yg lainnya. Lalu, ikat dengan tali rafia atau dengan batang daun pisang yg sudah dipotong kecil memanjang, dengan cara digulung lilitkan sampai ke ujung. Lakukan sampai selesai..
- Setelah semua sudah siap, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 3 sampai 4 jam dalam air mendidih dengan api besar. Jangan lupa untuk mengisi penuh air dalam panci hingga lepet terendam. Isi dengan air mendidih juga yaa. 😉.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dingin. Selamat mencoba. 🤗😊.
Orang Sunda biasa menyebutnya "leupeut", makanan ini selalu ada di kala Lebaran tiba untuk disajikan kepada para tamu yang berkunjung. Lihat juga resep Lepet/lapek jagung enak lainnya. Yap, dua hidangan khas lebaran negeri yang berpenduduk seratus persen muslim ini disebut gulha dan kulhi boakiba. Gulha mirip seperti kerupuk ikan berbentuk bulat, dengan campuran ikan tuna sebagai bahan utama. Yang bikin khas adalah bumbu daun kari yang dimasukkan ke dalam adonan.
Get Latest Recipe : HOME