Bahan Membuat Cindu (cendol) Tanpa Cetakan
- You need of Bahan Cendol:.
- It's 1/4 bungkus of tepung beras rosebrand yg ukuran besar.
- Prepare 6-7 lembar of daun pandan ukuran besar (potong2, blender halus).
- It's Seujung sendok of (1/4 sdt) kapur sirih.
- Prepare Secukupnya of garam.
- It's Secukupnya of air.
- Prepare of Bahan kolak pisang:.
- Prepare 3-4 buah of pisang (potong sesuai selera).
- You need 2 buah of gula merah.
- You need Secukupnya of gula pasir.
- It's Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of vanille.
- Prepare 1 buah of daun pandan (simpulkan).
- Prepare Secukupnya of santan kelapa.
Langkah Memasak Cindu (cendol) Tanpa Cetakan
- Pandan yang sudah diblender, di peras dengan menambahkan air (seperti memeras kelapa).
- Perasan pertama (kira2 satu gelas ukuran sedang), campur ke tepung beras. Aduk rata hingga tepung larut dan kental.
- Tambahkan kapur sirih dan garam, aduk rata..
- Perasan daun pandan selanjutnya masukkan ke wadah (kuali), kalau bisa yg bahannya tebal. Kira2 3 gelas ukuran sendang (jika adonan agak keras, bisa ditambahkan belakangan, setelah adonan tepung masuk)..
- Masak air pandan hingga mendidih..
- Masukkan larutan tepung beras dengan terus diaduk agar tidak menggumpal..
- Aduk terus hingga adonan kental dan tidak ada lagi air. Proses ini penting untuk keberhasilan cendol ini (ngomongnya simple, aslinya terseok2 tangan pas ngaduknya, wkwkwk).
- Tuang ke dalam wadah datar (sesuai selera), rapikan dengan punggung sendok. Tunggu hingga dingin, kemudian simpan di kulkas..
- Sementara itu masak kolak pisang dengan mencampur semua bahan..
- Masak hingga mendidih, lalu masukkan pisang, masak sebentar hingga pisang agak matang. Matikan api, tunggu hingga angat.
- Keluarkan cendol dari kulkas, potong2 sesuai selera..
- Cendol siap dinikmati dengan kolak pisang..
- Ctt: jika punya daun suji, silakan tambahkan (blender bersama daun pandan).
Get Latest Recipe : HOME