Es cendol dawet Mix rice flour with sago flour and pour some water in the mixture. Boil the rest of the water, add green pandan leaves and a little salt. Es Dawet or Indonesian cendol, is a typical Javanese dessert made from rice flour or glutinous rice flour, served with shaved ice, brown sugar and coconut milk.

Bahan Membuat Es cendol dawet

  1. You need 90 gr of tepung beras rosebrand.
  2. It's 70 gr of tepung tapioka.
  3. It's 750 ml of air.
  4. It's 1/2 sdt of garam.
  5. It's 15 lembar of daun suji dan 7 lembar daun pandan (cuci bersih dan potong2).
  6. You need of Bahan kuah santan.
  7. It's 500 ml of santan Kelapa.
  8. You need 1/2 sdt of garam.
  9. It's of Sirup gula merah.
  10. You need 200 gr of gula merah.
  11. It's 200 ml of air.
  12. It's 150 gr of gula pasir.
  13. Prepare 2 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es cendol dawet

  1. Campur semua bahan2 cendol tepung beras, tepung tapioka, air perasan daun suji dan daun pandan dan garam, masak dengan api kecil aduk hingga halus dan tidak mengerindil.
  2. Siapkan air es/air dingin di wajan dan saring adonan tadi dengan saringan /cetakan cendol, dapat juga dengan menggunakan piping bag lalu cetak diatas air es td.
  3. Siapkan bahan kuah santan panaskan diatas apu kecil.
  4. Campurkan semua bahan sirup gula merah masak diatas api kecil..
  5. Tiriskan cendol yg sdh jadi sajikan bersama kuah santan dan sirup gula merah. Tambahkan es batu sesuai selerah..

Dari sekian jenis olahan minuman, es dawet dan es cendol memang terbilang masih eksis hingga sekarang meski terbilang minuman 'jadul'. Basic ingredients of es cendol are basically the cendol (also called dawet in some part of Java), green-colored worm-shaped jelly made from rice flour, coconut milk, melted palm sugar and daun pandan for the green color. Es cendol maupun es dawet dikenal dengan bentuknya yang memanjang. Ternyata untuk membentuk seperti itu, melewati proses pembuatan yang berbeda. Untuk es cendol, adonan dari tepung hunkwe.

Get Latest Recipe : HOME