Bubur baayak hijau (Khas Kalsel)

Bahan Membuat Bubur baayak hijau (Khas Kalsel)

1. You need 1/2 kg of tepung beras rosebrand.
2. It's 2 lembar of daun suji.
3. Prepare 2 lembar of daun pandan.
4. You need 1/2 kg of gula pasir.
5. You need 500 gram of Kelapa parut (jadikan santan) (santan kental untuk kuah & santa encer untuk dimasak bersama bubur).
6. It's sejumput of garam.
7. You need 2 gelas of air panas.
8. You need of air dingin secukup nya.
9. It's of saringan untuk membuat cendol.
10. Prepare 1 sdt of kapur sirih.

Langkah Memasak Bubur baayak hijau (Khas Kalsel)

1. Cuci daun suji dan daun pandan, parut keduanya lalu tambah kan air sekitar 2-3 gelas dan saring.
2. Masukan kelapa dalam wadah tambahkan air panas, lalu tekan-tekan dengan sendok sampai dirasa agak dingin, lalu perah kelapa, untuk perasan pertama sampai kedua singkirkan. lalu perasan selanjutny masukan kewadah lain.
3. Masukan 1/2 sdt kapur sirih dicampur dengan 5 sendok makan air lalu aduk.
4. Masukan tepung beras, dan campur bersama air kapur sirih masukan kurleb 100 ml air, (tekstur seperti slime sampai tidak lengket ditangan, dan benar2 kental lebih kental dari pada adonan roti).
5. Rebus 10 gelas besar air, bersama sejumput garam, gula pasir, dan air daun suji dan pandan, santan encer, didihkan.
6. Setelah mendidih saring adonan menggunakan, saringan untuk membuat cendol sampai habis, sesekali aduh agar tidak hangus.
7. Lalu tambahkan sedikit garam pada santan kental untuk kuah.

Get Latest Recipe : HOME