Bahan Membuat Siomay Ikan
- You need 500 gr of daging ikan tengiri, haluskan.
- You need 2 sdm of bawang merah halus.
- You need 1 sdm of bawang putih halus.
- You need 2 sdt of lada halus.
- Prepare 1 sdt of chicken powder.
- You need 2 sdm of gula pasir.
- It's 3 sdm of garam halus (bisa lebih bisa kurang).
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- It's 3 butir of telur ayam.
- You need 400 gr of labu siam, parut kasar.
- It's 450 gr of tepung tapioka, resep asli pakai tepung sagu.
- Prepare of Kulit pangsit.
Langkah Memasak Siomay Ikan
- Parut kasar labu siam kemudian tiriskan menggunakan saringan, diamkan kurang lebih 15 menit sampai air di labu siam berkurang. Penting! Pada tahap ini labu siam jangan diperas yaa, biarkan air menetes sedikit demi sedikit..
- Campurkan ikan tengiri, telur dan bumbu halus. Aduk rata, aduk asal tercampur saja, jangan di ulen terlalu kuat. Setelah tercampur rata, masukkan labu siam, aduk kembali..
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk pelan2. Jangan terlalu kuat ngaduknya ya nanti adonan jadi alot.. ambil 1 sendok adonan bungkus menggunakan kulit pangsit. Bisa juga pakai tahu, pare, kol, kentang dan lain2..
- Kukus selama kurang lebih 30 menit. Kalau suka siomay goreng tinggal goreng sebentar setelah dikukus/ bisa juga langsung digoreng tanpa dikukus. Bisa juga dikemas untuk stock, simpan di freezer..
Get Latest Recipe : HOME